商洛市场菜价明显回落 购销秩序逐渐恢复正常

  十月下旬以来因各种因素叠加影响，商州城区先后蔬菜市场价格出现波动和粮油市场跟风购买现象，为了及时了解市场动态，合理引导消费，我委主要领导十分重视，安排监测工作人员倡导不盲目囤粮的基础上，持续加大市场巡查力度，加大价格监测频次，做好引导宣传，持续做到每日监测动态，每三日分析走势，一周上报监测情况。

  一、市场监测情况

  据我委10月份的8次监测数据和11月2日、9日监测及对市场的持续巡查、走访看，超市和农贸市场“菜蓝子”、“米袋子”产品供应充足，“囤粮说”后市场出现3天左右短暂跟风购买，现在秩序逐渐恢复正常，部分规格面粉、食用油价格出现小幅上涨，大部分蔬菜价格明显回落。

• 购销秩序恢复正常。从监测的超市和农贸市场走访

  情况看，一是粮站、超市、菜市场货源充足，种类齐全，米、面、油、肉、蛋、奶、菜均能保障市民日常需求，没有出现较长时间的排队、拥挤等现象；二是购销量逐渐恢复正常，短暂恐慌情绪已经释放结束。三是销售、仓储、物流的能力得到了进一步的检验，疫情防控节点蔬菜日销量增加两倍以上、“恐慌粮”节点，部分粮店粮食日销售量增加3倍以上，超市米面油销量增加50%以上，经营者均能迅速组织货源，满足购买需求。

• 超市卖场蔬菜销售量萎缩明显。超市线上消费量逐渐增加，线下消费总量恢复前期水平，但和去年同期相比进店

人数有所减少，特别是蔬菜类减幅显著。

• 大米价格稳定，部分规格面粉、食用油价格小幅上涨；肉、蛋、奶、白砂糖价格平稳，部分水产品价格上涨。

  商洛市主城区18种重要商品价格监测表  2021.11.9

  （四）蔬菜价格明显回落。监测的23个品种蔬菜价格和11月2日比4涨11平8跌，前期涨幅过多的菠菜、白萝卜、西葫芦等跌幅明显。

（五）小农产品价格基本平稳。集贸市场和超市小农产品（杂粮、干货）以及酱油、食醋、味精等调味品价格与10月初相比基本持平，少数品种略有振荡但幅度不大，监测的13种小农产品价格5涨8平.

  二、购销量、价格变动原因及趋势分析

  从监测情况看，当地生活必需品库存充足，供应渠道通畅，货源地产品丰富，部分商品价格有一定幅度涨跌，属于正常市场供求引起的合理波动。

  （一）购销量变动原因

1. 心理因素影响减小。进入11月，商务部发出《关于做好今冬明春蔬菜等生活必需品市场保供稳价工作的通知》，因个别媒体、个人在非主流媒体上对“鼓励家庭根据需要储存一定数量的生活必需品，满足日常生活和突发情况的需要”过度解读，和有些自媒体列举的清单流传，部分人主要是老年人存粮、存菜、存应急物资，引起市场短暂盲目跟风；随着商务部、农业农村部、国家粮食储备局等部门召开新闻发布会，各级政府采取各种措施；粮店、超市等加大采购量；群众亲身体验到市场供应充足、价格稳定，粮油蔬菜市场秩序逐渐恢复。
2. 生活必需品消费弹性小。群众家庭米面油、肉蛋奶、大路菜储存量有限，新鲜蔬菜不耐储存，消费量弹性小，加之10月下旬已经储存了一波，超前透支了消费需求，“囤粮风”吹了不到3天就恢复正常。

     3.超市蔬菜销售低迷的原因。一是连锁超市定价权限集中，菜价和市场价格相比没有优势，二是统一采购蔬菜，长途运输，不一定有农贸市场新鲜；三是疫情防控扫码测温管理严格，老年人群出入不方便，四是线上消费增加，五是团体消费减少。

  （二）价格变动原因和趋势分析

  1.蔬菜价格变动原因。蔬菜中青椒、黄瓜、胡萝卜属于产

  销衔接和茬口对接中出现正常波动，但多年的“老豆腐，老价格”本周出现松动，主要是和豆油一样受大豆价格的影响；菠菜等叶类蔬菜价格回落明显，一是因为北方露地菜下架后，南方菜接茬上市；二是叶菜生产周期短，高价引导菜农快速增加产量；三是因低温推迟上市的大白菜、白萝卜、莲花白等冬菜陆续上市，供应逐渐充裕。

  2、部分粮油价格上涨原因。总体上粮油价格基本平稳，大多数品种价格没有变动，国有粮店、大型超市等特殊时期带头保供稳价，虽然部分品种进价上涨，仍然在原库存未出售完不涨价，但农贸市场、小粮油店库存有限，受进价上涨传导灵敏，从而使部分品种价格出现小幅上涨。

  3、水产品价格上涨原因。从监测情况看，鲈鱼、带鱼等海鱼价格稳定，鲤鱼、草鱼等淡水鱼价格上涨明显，原因是主产地湖北、河南，受洪涝灾害影响，部分鱼塘损毁，部分鱼苗和成品鱼因水流失，产量降低。

  （三）趋势预测

  1.猪肉价格短期内不会明显波动。6月份以来养殖户亏损严重，通过国家收储等手段干预、季节性消费旺季到来等因素，10月中下旬猪肉价格开始回升，现在在合理区间运行。因生猪存栏量短期不会大幅降低，价格不会出现大幅上涨；但因养殖成本持续上涨，大幅下跌可能性不大。

  2.蔬菜价格将保持平稳运行。商品大流通时代，蔬菜和其它商品一样，价格受各方面因素影响。“区域性生产，全国性消费”“季节性生产，常年性消费”的蔬菜占一定比例，比如土豆、大白菜，萝卜等生产季节固定、生长周期长，无法短期补种，价格受产量影响大；随着陆续上市量增加，冬菜储存量也会增加，因此价格相对稳定；设施蔬菜因成本推动价格下跌空间小；云南根茎类、山东茄果类等蔬菜因运输等成本因素亦不会大幅下跌。

  3.粮油价格不会出现明显上涨。农业“小生产对大市场”的特点尤为突出，虽然我国粮食产量屡创新高，今年丰收已成定局，但从国际看由于受到疫情影响，国际粮食价格普遍上涨，受国际市场供求和价格波动的传导在所难免。近期大豆价格出现小幅上涨，但据东北大豆协会信息，东北大豆新上市价格平稳，预计十一月中下旬稳中偏弱。

  三、下一步措施

  1.及时补充库存。“仓里有粮，心中不慌”，11月7日的初雪，部分高速公路限行，有关部门和单位应加大组织货源力度，防止后期道路结冰，运输受阻；同时考虑疫情防控因素，应提前组织货源。

  2.做好消费引导。各级各类媒体做好正面宣传，引导合理消费。要倡导理性消费，合理存储；更不能跟风抢购生活必需品，无根据猜测和解读；广大群众做到不信谣，不传谣。

  3.持续加强监测服务。强化畅通信息交流，农业、商务、发改等相关部门加强分析预测，发扬“谋”字当先，“快”字为要的工作思路，“图之于未萌，虑之于未有”，把监测工作做实，发现市场异常要及时报告政府。

（价格监测科供稿）